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生姜たっぷりの餃子
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生姜たっぷりの餃子-レシピのメイン写真

生姜たっぷりの餃子

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】タネに生姜をたっぷりいれると美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもの餃子のタネに生姜をたっぷり入れてみました

【生姜農家レシピ】タネに生姜をたっぷりいれると美味しいです。
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生姜たっぷりの餃子

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

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いつもの餃子のタネに生姜をたっぷり入れてみました

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材料

30個分
  • 餃子の皮 30枚
  • (タネ)
  • 豚ミンチ 200g
  • ニンニク 5g~10g
  • キャベツ 200g
  • ニラ 50g
  • 新生姜 100g
  • (調味料)
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 油(焼くとき) 適量
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作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りにする。

  2. 2

    タネ作り
    材料と調味料を合わせて、粘りがでるまで混ぜる。

    • 生姜たっぷりの餃子作り方2写真
  3. 3

    皮に包む。

    • 生姜たっぷりの餃子作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひきひだを上にしてこんがり焼く焼く。(水を少し入れ、ふたをして強火で水気がなくなるまで蒸し焼きにする。)

コツ・ポイント

生姜をたっぷり入れること。

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山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034
2021/08/27 21:24に公開
四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます!
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 新しょうが 豚ひき肉 にんにく 酒

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