アメリカンソフトクッキー
みずきっちん @cook_40446725
コーンスターチって日本でなかなか見かけないからこのレシピではあんまり作らないかも、でも手間がかかる分とってもおいしい
このレシピの生い立ち
自分の保存用です
アメリカンソフトクッキー
コーンスターチって日本でなかなか見かけないからこのレシピではあんまり作らないかも、でも手間がかかる分とってもおいしい
このレシピの生い立ち
自分の保存用です
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻し、チョコレートをお好みのサイズに切っておく
- 2
バター、ブラウンシュガー、砂糖を混ぜ、卵、バニラエッセンスを入れまた混ぜる
- 3
２とは別に、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングソーダ、塩を混ぜ、
２に少しづつ加え、さっくり混ぜる - 4
２が混ざったらチョコレートを加え、ラップをして短くても2時間、長くて2日ほど冷蔵庫で休める
-
- 5
冷蔵庫から取り出して10分ほど常温に戻し、オーブンを177℃で予熱しておく
- 6
タネを手で大さじより少し大きいくらいのサイズで手で丸める
- 7
オーブンで11〜15分ほど焼き、取り出したら5分ほど粗熱を取る
もしクッキーが膨らんでいたらスプーンなどで優しく押す - 8
粗熱が取れたら完成
常温で3〜4日程持ちます -
- 9
冷凍保存したい場合は６の丸めた状態で冷凍し、オーブンで焼く時に数分長めに焼く
- 10
ピーナツバターをスプーン大に丸めて冷凍しておき、混ぜていっしょに焼くとおいしい
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