大人気！！定番カレーライス★尾張旭市
尾張旭市学校給食Ｃ @owariasahi_kyusyoku
学校給食で１番人気のメニューです。鶏肉を使うこともありますが、今回は豚肉を使った定番のカレーライスを紹介します。
このレシピの生い立ち
給食では、できるだけ多くのお子さんが一緒に食べられるよう、「アレルゲン２８品目不使用」のカレールウを使用しています。
甘口と中辛のルウを使うことで、小学生から中学生までがおいしく食べられるように工夫しています。
大人気！！定番カレーライス★尾張旭市
学校給食で１番人気のメニューです。鶏肉を使うこともありますが、今回は豚肉を使った定番のカレーライスを紹介します。
このレシピの生い立ち
給食では、できるだけ多くのお子さんが一緒に食べられるよう、「アレルゲン２８品目不使用」のカレールウを使用しています。
甘口と中辛のルウを使うことで、小学生から中学生までがおいしく食べられるように工夫しています。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは２ｃｍ角に切っておく。
- 2
鍋に、肉を入れてほぐしながらよく炒める。（カレー粉を入れる際はここで一緒に炒める）
- 3
たまねぎを入れて炒め、にんじん、じゃがいもを入れてさらに炒める。
- 4
具材が浸る程度に水を入れて、洋風だしを加えて煮る。
- 5
野菜に火が通ったら、ソース・ケチャップ・りんごピューレを入れる。
- 6
カレールウを入れ、弱火にしてよく煮込む。
コツ・ポイント
肉や野菜は、炒めてから煮込みます。よく煮込むとおいしく出来上がります。
ルウの分量を加減して、濃度を調節します。
辛いのがお好みの方はカレー粉を使ってください。（給食では、1人あたり0.1～0.2ｇ程度）
お好みの具材で作ってくださいね。
つくれぽ
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