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ちゃちゃっとレタススープ
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ちゃちゃっとレタススープ-レシピのメイン写真

ちゃちゃっとレタススープ

KUROSU亭
KUROSU亭 @cook_40296650

カルボナーラで余った白身を使った、ちゃちゃっとレタススープです♪
このレシピの生い立ち
カルボナーラで余った白身が勿体なくて作りました♪さっぱりして美味しいです♪

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KUROSU亭
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材料

2人分
  1. レタス 1/2個
  2. ベーコン 2枚
  3. 鶏がらスープ 大さじ1
  4. コンソメ 小さじ2
  5. 溶き卵 2個分
  6. 片栗粉（大さじ3の水にとく） 小さじ2
  7. 砂糖 適宜
  8. 岩塩 適宜
  9. 黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    レタスは千切りにして、鍋に入れる。

    • ちゃちゃっとレタススープ作り方1写真
  2. 2

    ベーコンを入れて、鶏がらスープとコンソメを入れる。

    • ちゃちゃっとレタススープ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら片栗粉を入れて、溶き卵を流し入れる。今回はカルボナーラで余った白身を使った。最後に岩塩と砂糖で味を整える。

    • ちゃちゃっとレタススープ作り方3写真
  4. 4

    器によそって、ブロッコリースプラウトを入れて出来上がり。

    • ちゃちゃっとレタススープ作り方4写真

コツ・ポイント

レタスなので色が変わってしまうので、煮詰めすぎないように。シャキシャキレタスが良いなら、スープの味が整ってから最後にレタスを入れてもOK！

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KUROSU亭
KUROSU亭 @cook_40296650
2021/08/27 22:40に公開
「いいね」ありがとうございます♪たくさん見てもらえるとモチベーションアップになります！お料理を作っている時が至福のときです。3人息子を育てていた時は、毎日お弁当作りをしていました。主人の両親と同居、そして両親は農家なので食材が豊富！大人数の家族に美味しいものを出したくて日々探究しています！よろしくお願いします！
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