困ったときは作り置き♡あっさりチキン南蛮
ꕤまりにゃんꕤ @cook_40419996
私、もも肉より胸肉が好きになりました♡
いくらでも食べれます。
できたてと、味が馴染んだ2日目以降も是非！
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きなタルタルチキンを安くてヘルシーな胸肉で作ってみたら、喜んでくれて我が家のレギュラーメニュー入りです♪
困ったときは作り置き♡あっさりチキン南蛮
私、もも肉より胸肉が好きになりました♡
いくらでも食べれます。
できたてと、味が馴染んだ2日目以降も是非！
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きなタルタルチキンを安くてヘルシーな胸肉で作ってみたら、喜んでくれて我が家のレギュラーメニュー入りです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにすりおろした生姜と酒を入れる。我が家はは厚手のポリ袋愛用。
- 2
胸肉を繊維に逆らいそぎ切りにする。好みのサイズでOK。
- 3
①に②を漬け込む。ラップをして冷蔵庫へ。
- 4
耐熱容器に漬けだれを合わせ、適当な野菜の切れ端を入れる。
キャベツ、玉葱、人参など..野菜の旨味が出ます♡
- 5
ラップをかけ電子レンジ500wで1分加熱。
- 6
タルタルソースの材料を全部みじん切りにして合わせる。
玉葱はレンチン(500w1分)するとまろやかに♪生でもOK。
- 7
胸肉に薄く小麦粉をまぶす。
- 8
⑥を溶き卵にくぐらせ揚げる。少なめの油で揚げ焼きでもOK。
- 9
油をきって④の漬けだれへ。
- 10
盛り付けてタルタルソースを添えて完成♡
コツ・ポイント
生姜と酒に漬けるひと手間でしっとり仕上がります。厚手のポリ袋で揉み込むのもおすすめ。
すっぱいの好きなので穀物酢を使用しますが、酸味苦手な方は米酢、お子様はりんご酢にするとまろやかです♪
つくれぽ
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