ボールにすりおろした生姜と酒を入れる。我が家はは厚手のポリ袋愛用。

胸肉を繊維に逆らいそぎ切りにする。好みのサイズでOK。

①に②を漬け込む。ラップをして冷蔵庫へ。

耐熱容器に漬けだれを合わせ、適当な野菜の切れ端を入れる。

キャベツ、玉葱、人参など..野菜の旨味が出ます♡

ラップをかけ電子レンジ500wで1分加熱。

タルタルソースの材料を全部みじん切りにして合わせる。

玉葱はレンチン(500w1分)するとまろやかに♪生でもOK。

胸肉に薄く小麦粉をまぶす。

⑥を溶き卵にくぐらせ揚げる。少なめの油で揚げ焼きでもOK。

油をきって④の漬けだれへ。

盛り付けてタルタルソースを添えて完成♡