パプリカとみょうがの酢醤油和え
キレイ研究室 @cook_40143248
簡単まぜるだけで副菜にもピッタリ！
アンチエイジングや美肌が気になる人や夏バテ予防にも！
このレシピの生い立ち
栄養価も甘味もたっぷりのパプリカを薄切りにすることで、皮を気にせず食べられるお手軽メニューです。アンチエイジングや美肌が気になる人に、しっかり食べてほしいレシピです。
夏バテ予防にもいかがでしょうか？
パプリカとみょうがの酢醤油和え
簡単まぜるだけで副菜にもピッタリ！
アンチエイジングや美肌が気になる人や夏バテ予防にも！
このレシピの生い立ち
栄養価も甘味もたっぷりのパプリカを薄切りにすることで、皮を気にせず食べられるお手軽メニューです。アンチエイジングや美肌が気になる人に、しっかり食べてほしいレシピです。
夏バテ予防にもいかがでしょうか？
作り方
- 1
パプリカは縦半分にカットしてから薄切りにします。
※薄い方がみょうがや調味料とよくなじみます。 -
- 2
みょうがも薄く斜め切りに。
-
- 3
１、２をボウルに入れ、酢としょうゆを加えざっくりと和えます。
※酸味が苦手な方は小さじ１程度の砂糖を追加してもOKです。 -
- 4
お皿に盛り付け、仕上げにごま油とすりごまをかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
パプリカに含まれるカロテノイド、そしてみょうがに含まれるアントシアニンは、抗酸化作用を有しています。さらに、ごま油に含まれるビタミンEが抗酸化力をサポートしてくれますから、紫外線量が多い夏の時期に食べておきたい一品ですね！
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