とうもろこしは皮を剥き茹でるか蒸して身は外してバラバラにしておく。

ミキサーにとうもろこし、生クリーム、砂糖、卵黄を入れて
滑らかになるまで混ぜる。

ザルで濾す。

タッパーなどの容器に入れ
3時間位したら一度かき混ぜる。

半日以上冷やして固まったら出来上がり。