ピーマンを大量に貰ったから具沢山キーマ
ざじえもん @cook_40221603
ピーマンを消費したいが口はカレーだったので
このレシピの生い立ち
そろそろカレーが食べたい口でした そこへ大量のピーマンが
キーマカレーにどうだろう？ あえて玉ねぎは使わずに 茄子 赤い皮のじゃがいもを使いました 具沢山キーマカレーです
ピーマンを大量に貰ったから具沢山キーマ
ピーマンを消費したいが口はカレーだったので
このレシピの生い立ち
そろそろカレーが食べたい口でした そこへ大量のピーマンが
キーマカレーにどうだろう？ あえて玉ねぎは使わずに 茄子 赤い皮のじゃがいもを使いました 具沢山キーマカレーです
作り方
- 1
まずピーマン、茄子、じゃがいもを
角切りにします 小さめに揃える -
- 2
ごま油で炒めていきます まずピーマンとじゃがいもを
ある程度炒まったら、茄子と鶏モモ挽肉を炒めます -
- 3
鍋底に焦げつきそうなら 火は弱めて ごま油を少し回しかける
-
- 4
スパイスミックス、塩、コショウを適量で下味を整えてから
カレールーパウダーを投入 大さじ２杯ずつ入れていきます -
- 5
カレールーが全体に満遍なくなくいきわたるまで
なじんだら ソース ケチャップ （醤油は我慢したが、、）で味をととのえ -
- 6
出来上がり ナンを焼くもよし
市販のホカッチャで食べましたが
ごはんは丸麦を入れて炊きました -
コツ・ポイント
水は入れないかわりに
無水鍋などを使って野菜の旨味をとじこめる
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