まずピーマン、茄子、じゃがいもを
角切りにします　小さめに揃える

ごま油で炒めていきます　まずピーマンとじゃがいもを
ある程度炒まったら、茄子と鶏モモ挽肉を炒めます

鍋底に焦げつきそうなら　火は弱めて　ごま油を少し回しかける

スパイスミックス、塩、コショウを適量で下味を整えてから
カレールーパウダーを投入　大さじ２杯ずつ入れていきます

カレールーが全体に満遍なくなくいきわたるまで
なじんだら　ソース　ケチャップ　（醤油は我慢したが、、）で味をととのえ

出来上がり　ナンを焼くもよし
市販のホカッチャで食べましたが
ごはんは丸麦を入れて炊きました