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ココアしふぉん

さふぃらんらん
さふぃらんらん @cook_40254061

これは米粉使っちゃダメ!
17cmだとちんまり多いかな?

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材料

  • 卵白 5個分
  • 砂糖 65g
  • 卵黄 4個分
  • 米油 35g
  • 牛乳 50g
  • 薄力粉 60g
  • ココア 25g
  • ココナツパウダー 15g
  • ベーキングパウダー 小1/2
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作り方

  1. 1

    卵白でメレンゲ作る。
    半量の砂糖を2、2度に分けて入れてしっかりとしたメレンゲに。

  2. 2

    卵黄に残りの半量の砂糖を入れてぐるぐる〜
    油入れてぐるぐる〜
    牛乳入れてぐるぐる〜
    粉類合わせてふるって入れてぐるぐる〜

  3. 3

    メレンゲをひとすくい入れてぐるぐる〜
    ここからヘラに持ち替えて♪
    メレンゲ半量入れてサクサクまぜて
    残りもいれてまぜて

  4. 4

    型に入れて電気オーブン            180℃20分(10分で切込みいれて)
    170℃10分

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さふぃらんらん
さふぃらんらん @cook_40254061
2021/08/24 14:57に公開
最近は出来るだけ小麦粉→米粉、牛乳→豆乳にしたいなぁと思っています。お菓子は普通より甘さ少なめ。ガスオーブン使用です。電気オーブンの時は10〜20度upで。
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