豚と豆苗の塩昆布サラダ
豆苗のシャキ感と豚の脂が美味しい…。
冷えたらレンジで加熱をしても美味しい…。
このレシピの生い立ち
豆苗が最近美味しいなーって。
作り方
- 1
豆苗を根元から切り分けて洗い、食べやすく半分から3等分くらいに切る。(a)
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- 2
フライパンに豚バラ肉を広げて置く。
置いた後に点火する。油は引かない。 -
- 3
両面焼く。
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- 4
焼きあがった肉はキッチンペーパーの上で脂を取る。
出た脂はチャーハンや、野菜炒め等にラードとして、使用すると美味しい。 -
- 5
ボールに(a)を入れて、
焼いたお肉と◎を入れて混ぜ合わせる。 -
- 6
お皿に盛る。
冷えたら、少しレンジで加熱をしても美味しい。
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コツ・ポイント
油をひかずにお肉を焼くと、カリカリになってお肉の脂身が苦手な方も食べやすい。
冷えたら少しレンジで加熱をすると脂が溶けてまた、美味しい。
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