材料を揃えます。
玉ねぎ、にんじん、牛肉カレー用
マッシュルーム

玉ねぎ1センチ薄切り
にんじんは乱切り
マッシュルームは4分の1切りに
します。

ストゥブ鍋を中火にして、
オリーブオイルと
バターを溶かし、
すぐお肉を焼きます。
お肉は取り出しておいても
構いません

焦がさないように、
こまめに木べらで混ぜます
人参を炒めます。

スライスした、
玉ねぎを入れて
炒めます

赤ワインと水を入れてアルコールを
飛ばしながら煮ます

蓋をして中火で、煮て
蒸気が出たら
弱火で8分煮ます。
火加減に気をつけて、
焦げないように。

お肉を取り出していた方は
お肉を戻して
ローリエを乗せます

デミグラスソースを入れます
蓋をして弱火で8分煮ます
途中火傷に気をつけて、
混ぜてください。
焦げないように

マッシュルームを
入れます。
蓋をして、
混ぜながら煮ます
焦がさないように

とろとろで
本格的なビーフシチュー
美味しかったです
また黒毛和牛買ったら
リピートしたいです