ピーマンは洗って水気を拭き取りフォークで1〜2ヶ所刺します。(今回は１人分で作ります)

フライパンに油を熱し①を並べ転がしながら表面を軽く焼きます。

アルミ箔を被せ弱火にし、じっくり焼きます。途中で様子を見てひっくり返しながら約10分ピーマンの色が変わるまで焼く。

鮮やかな緑→くすんだ緑。くた〜っとなったら焼き上がり！しばらく置くと少ししぼみます。

器に盛り麺つゆを回しかけかつお節を散らします。