ソッコーおつまみ③ミツバとしめじのお浸し
さばとらねこ @cook_40297135
5分以内でできる、ミツバの香りを楽しむ、あっさり味のおつまみです。
あと一品というときに。
このレシピの生い立ち
その昔呑んべえのお友達から教わったレシピ。
ソッコーおつまみ③ミツバとしめじのお浸し
5分以内でできる、ミツバの香りを楽しむ、あっさり味のおつまみです。
あと一品というときに。
このレシピの生い立ち
その昔呑んべえのお友達から教わったレシピ。
作り方
- 1
ミツバは根を切って、さっと茹でる（5〜10秒くらい）
- 2
1をすぐ水にとり（変色を防ぐため）固く絞って、3〜4センチに切る。
- 3
同じ湯でしめじも2〜3分茹でる。
- 4
水気を切ったしめじ、みつばと麺つゆをあえるだけ！
コツ・ポイント
めんつゆはそれぞれ味が違うので量は加減してください。（私は蒲田のだし醤油を使用）
あれば柚子、すだち、かぼす、レモン、柚子胡椒、果汁でも皮でも何でも。（なくてもおいしいです。）
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