にんにく、しょうがはみじん切りにする。その他の野菜は、1cm角に切る。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにく、しょうがを、弱火で香りが立つまで約2分間炒める。

2に玉ねぎを入れ、中火で約2分間透き通るまで炒め、ひき肉を入れ炒め合わせる。

3に残りの野菜を入れて、中火で約2分間炒めたら、水、ローリエを加え、あくを取りながら、中火で約5分間煮込む。

火を止めて、Aを入れた後、弱火で約10分間煮込む。最後に塩、こしょうで味をととのえる。

器にごはん、5を盛りつけて出来上がり。