レジ横チキン
pon☆ @cook_40397495
TwitterID:@syunkon0507 様のツイート「レジ横チキンの作り方」です。
このレシピの生い立ち
毎回ツイートを拝見しながら作っていたのですが、どうしても埋もれて探しにくいため自分のメモとして残しました。
とってもおいしいので、もし作られた際はぜひTwitterからご本人へ感想をお伝えください！
レジ横チキン
TwitterID:@syunkon0507 様のツイート「レジ横チキンの作り方」です。
このレシピの生い立ち
毎回ツイートを拝見しながら作っていたのですが、どうしても埋もれて探しにくいため自分のメモとして残しました。
とってもおいしいので、もし作られた際はぜひTwitterからご本人へ感想をお伝えください！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1枚を4等分にして一回り大きくなるくらいまで包丁で伸ばす
- 2
袋に①と●の調味料を全て入れて揉み込み、冷蔵庫で15分以上ねかせる
- 3
②とは別のポリ袋に◯の調味料をすべて入れて混ぜる
- 4
ねかせた②に小麦粉大さじ5入れネチャッとするまで揉み込む
- 5
④を③の袋へ入れてまんべんなくまとわせる(手でやる)
- 6
フライパンの5ミリ〜1センチほどの高さまで油を入れ、弱〜中火(中火寄り)で熱し、⑤を投入
- 7
3〜4分揚げ焼きにする(衣が崩れるので触らない)
裏に返し更に2分揚げ焼きにする
コツ・ポイント
揚げている間はキッチンペーパーなどを上からかぶせておくと油跳ね防止に！
衣がベチャッとしたり崩れないように揚げ焼き中は触らない！
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