キャベツ半玉食べれちゃう！胡麻ゆかり和え
アイコ15 @cook_40296491
塩揉みでカサが減ったキャベツに、ゆかりで塩気を、胡麻油とにんにくの風味をつけた、すぐ食べられる漬物。
#即席漬け
このレシピの生い立ち
お買い得だったキャベツを新鮮なうちに、モリモリ食べたくて作りました。
キャベツ半玉食べれちゃう！胡麻ゆかり和え
塩揉みでカサが減ったキャベツに、ゆかりで塩気を、胡麻油とにんにくの風味をつけた、すぐ食べられる漬物。
#即席漬け
このレシピの生い立ち
お買い得だったキャベツを新鮮なうちに、モリモリ食べたくて作りました。
作り方
- 1
キャベツを手でちぎり食べやすい大きさにし、塩をふりかけ揉み込む。
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- 2
10分ぐらい置いておく。
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- 3
サッと流水に当て、水気をよく絞っておく。
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- 4
ボウルに、胡麻油、チューブにんにく、ゆかりを入れて混ぜ合わせる。
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- 5
【3】の絞っておいたキャベツを加える。
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- 6
よく和える。
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- 7
器に盛って、すりゴマをふりかけたらできあがり。
※煎り胡麻でも◎ -
コツ・ポイント
・キャベツは芯を包丁で取り除いたら、手でちぎりました。
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