材料
口が広めの魔法瓶や密閉瓶が便利。

先ずは甘酒の素を作ります。
温かい白ごはん、米麹に熱湯を注ぎ

混ぜながら、温度が60〜65度になるまで混ぜる。

魔法瓶を使う場合…
魔法瓶に3を入れ、60〜65度を保ちつつ、6時間おく。

密閉瓶使用の場合…
湯を張った保温性の良い鍋に入れ、時々湯を温め直しながら60℃を保つようにし、6時間おく。

つぶつぶ感がなくなったら、甘酒の素の出来上がり！

冷蔵庫で1週間保存てきます。

甘酒作り。
甘酒の素大さじ3に水150ccを加えて火にかけ甘酒の素を溶かす。

器に注ぎ、出来上がり。
お好みで砂糖や生姜を加えても！