ゆで卵は粗みじん切りにし、ボウルで【A】と混ぜ合わせる。

ぶりは塩こしょう少々（分量外）をし、薄力粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を中火で熱して<2>を両面こんがりと焼く。合わせた【B】を加えて、ぶりにかけながら煮絡める。

水分が半分程度になり、とろみが付いたら器に盛る。<1>をかける。