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茄子の生姜ポン酢合え
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茄子の生姜ポン酢合え-レシピのメイン写真

茄子の生姜ポン酢合え

CupOfTea
CupOfTea @cook_40131525

ごま和えでも味噌和えでもない、生姜風味の茄子の和え物です。
このレシピの生い立ち
ごま和えでも味噌和えでもない和え物をと思い生姜ポン酢にしてみました。

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CupOfTea
CupOfTea @cook_40131525

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材料

  • 茄子 小5個
  • おろし生姜 約大さじ1
  • すりごま 約大さじ2
  • ポン酢(白だしと同量位) 適宜
  • 白だし(ポン酢と同量位) 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切って斜めに7㎜幅位に切って水にとってアク抜きし、茹でる。

  2. 2

    おろし生姜、すりごま、ポン酢、白だしを混ぜしっかり水気を絞った茄子を入れて合える。

コツ・ポイント

ポン酢と白だしはお好みで合わせて下さい。

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CupOfTea
CupOfTea @cook_40131525
2021/10/19 15:28に公開
今までノートに書き留めていたレシピ、我が家の定番、新しいレシピ等を載せていきます。
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