中華風ピーマンの肉詰め
マイスターヨシ @cook_40120710
ピーマンの肉詰め、中華風です。
お弁当のオカズにもピッタリ。
酢豚風のあんかけで仕上げてもＯＫです。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めの中華風です。
味付けのイメージはシュウマイ風。
そのまま食べても、あんかけをかけても
楽しめます。
中華風ピーマンの肉詰め
ピーマンの肉詰め、中華風です。
お弁当のオカズにもピッタリ。
酢豚風のあんかけで仕上げてもＯＫです。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めの中華風です。
味付けのイメージはシュウマイ風。
そのまま食べても、あんかけをかけても
楽しめます。
作り方
- 1
干し椎茸は水で戻して細かく刻んでおきます。戻し汁も取っておきます
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- 2
豚ひき肉に玉ねぎみじん切りと干し椎茸を入れて調味料Ａと合わせて混ぜ、肉あんを作ります
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- 3
ピーマンはヘタ部分を落とし半分にカットしていきます。
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- 4
ピーマンの内側に片栗粉を刷毛で塗り、肉あんを詰めていきます。
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- 5
肉あんは詰めてから、表面を整えておきます
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- 6
熱したフライパンにサラダ油少々を敷き、肉側から中火で焼いていきます。
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- 7
火加減に注意しながら５分程焼いたら、ひっくり返し、更に３分程焼いて完成です。
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コツ・ポイント
ピーマンの内側に片栗粉をつける事で
ピーマンと肉が接着します。
中まで火が通りにくいので、じっくり焼いて下さい
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