＊せん切り野菜のスープ＊

Name: ＊せん切り野菜のスープ＊
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; にんじん 4cm; キャベツの葉 2枚; きのこ 1/2パック; オリーブオイル 大さじ1; ☆水 700ml; ☆スープの素 小さじ1; 塩・こしょう 少々

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スープジュリエンヌ、ジュリアンスープとも言います。残り野菜を細長く切りそろえるだけで美味しいスープに。
このレシピの生い立ち
給食にもよく登場するらしく、子どもが大好きなスープです。野菜がたくさん食べられます。

＊せん切り野菜のスープ＊

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材料

4人分

玉ねぎ 1/2個
にんじん 4cm
キャベツの葉 2枚
きのこ 1/2パック
オリーブオイル大さじ1
☆水 700ml
☆スープの素小さじ1
塩・こしょう少々

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作り方

1

玉ねぎは薄切りに、にんじんとキャベツは細切りやせん切りに、きのこは細く割いたり切ったりする。
2
鍋にオリーブオイルを温め、野菜をよく炒める。
3
☆を加え野菜が柔らかくなるまで10分くらい煮る。
塩。こしょうで味を整える。
4
2022.2.3 クックパッドニュースに掲載されました♪ ありがとうございます♪

コツ・ポイント

野菜はあるもので。ベーコンやウィンナーを加えても美味しいです。
野菜は少し色づくまで良く炒めた方が甘みや旨味が出やすく美味しいと思います。

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つくれぽ

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2021/08/30 23:27に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

スープキノコにんじんキャベツ玉ねぎ

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