ジャガイモの皮を剥いて細長く切る。

フライパンを中火にかけて油を敷いてジャガイモを並べてフタをする。

時々ひっくり返して全然に火が通るようにする。

火が通ったら塩胡椒を振り平に並べる。

ミックスチーズを全体にまぶしてフタをして溶かす。チーズの量が多いとパリパリのチーズがジャガイモを包みます。

チーズが溶けたらひっくり返して反対側を焼く。

チーズの焦げ具合はお好みで。

両面焦げ目がついたら完成。