鯛のバターしょうゆ蒸し【ＪＡ福井県】

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底引き鮮魚の
野菜たっぷりホイル焼き
このレシピの生い立ち
温かい料理が美味しい季節になりました。
旬の野菜がたっぷり食べられるレシピです。

Aコープジェスタイーザ店の底引き鮮魚と、直売売場の野菜を使っています♪

鯛のバターしょうゆ蒸し【ＪＡ福井県】

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底引き鮮魚の
野菜たっぷりホイル焼き
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温かい料理が美味しい季節になりました。
旬の野菜がたっぷり食べられるレシピです。

Aコープジェスタイーザ店の底引き鮮魚と、直売売場の野菜を使っています♪
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材料

2人分
  1. メッキ鯛（3枚おろし） 1尾
  2. 〇赤ピーマン（細切り） 1個
  3. 〇ピーマン（細切り） 1個
  4. 〇人参（細切り） 1/2本
  5. 〇玉ねぎ（薄切り） 1/2個
  6. 〇まいたけ（ほぐす） 1/2パック
  7. 〇エリンギ（薄切り） 2本
  8. ●しょうゆ 大さじ2
  9. ブラックペッパー 適量
  10. バター 10g×2切れ
  11. パセリ あれば少々
  12. ホイル 30×40㎝×2枚

作り方

  1. 1

    大ボウルに〇●を入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    ホイルに魚をおき、野菜①とバターをのせ、ブラックペッパーをふり、ぴっちり包む。

  3. 3

    フライパンを強火にかけ、②を並べてふたをし10分蒸す。
    5分経過したら中火にする。

  4. 4

    器にホイル包みをのせ、パセリを飾る。

コツ・ポイント

このお料理で、1日に必要な野菜量の1/2がとれます。

タイの他、タラ・鮭・鶏肉などでも美味しくできます。
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