水洗いしていないそのままの米と玉ねぎをバターで炒め、米一粒一粒をオイルコーティングする。

小鍋で温めた【ａ】を少しずつ注ぎながら、ふたをせず３０分かけ、米に粘り気が出ない程度の硬さで炊く。

リンゴは皮ごと細かく切って電子レンジで１分加熱。チーズと②に混ぜる。

器に盛り、パセリのみじん切りをかける。