トマトと玉ねぎをくし切りにする。

鍋に水とダシを入れて玉ねぎを煮る。

玉ねぎが柔らかくなったらトマトも入れる。

溶き卵を加えてひと煮立ちさせたら、火を止めて味噌を溶く。