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新生姜の佃煮♪めっけ
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新生姜の佃煮♪めっけ-レシピのメイン写真

新生姜の佃煮♪めっけ

めっけもん広場
めっけもん広場 @cook_40042672

新生姜頂きました!佃煮にチャレンジ!
れんこんも入れてシャキッと歯ごたえGOODです。
#新生姜#佃煮#れんこん
このレシピの生い立ち
新生姜は、紅生姜、甘酢漬け、佃煮にすれば日持ちが出来てお勧めです。
表面に張り、つやがあり、出来るだけふっくらと大きなの物がお勧めです。

新生姜頂きました!佃煮にチャレンジ!
れんこんも入れてシャキッと歯ごたえGOODです。
#新生姜#佃煮#れんこん
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新生姜は、紅生姜、甘酢漬け、佃煮にすれば日持ちが出来てお勧めです。
表面に張り、つやがあり、出来るだけふっくらと大きなの物がお勧めです。

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新生姜頂きました!佃煮にチャレンジ!
れんこんも入れてシャキッと歯ごたえGOODです。
#新生姜#佃煮#れんこん
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新生姜は、紅生姜、甘酢漬け、佃煮にすれば日持ちが出来てお勧めです。
表面に張り、つやがあり、出来るだけふっくらと大きなの物がお勧めです。

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れんこんも入れてシャキッと歯ごたえGOODです。
#新生姜#佃煮#れんこん
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材料

  • 新生姜 500g
  • れんこん 50g
  • 醬油 50㏄
  • 砂糖 大さじ4
  • 酒、みりん 各大さじ3
  • 本だし 一つまみ
  • かつお節、炒りゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    新生姜です。

    • 新生姜の佃煮♪めっけ作り方1写真
  2. 2

    新生姜はスライスする。

    • 新生姜の佃煮♪めっけ作り方2写真
  3. 3

    れんこんは5㎜幅ぐらいに切る。

    • 新生姜の佃煮♪めっけ作り方3写真
  4. 4

    1、2回茹でこぼす。

    • 新生姜の佃煮♪めっけ作り方4写真
  5. 5

    新生姜はよく絞り、れんこんと調味料を一緒に入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。

    • 新生姜の佃煮♪めっけ作り方5写真
  6. 6

    出来上がりに、かつお節、炒りゴマを入れてさっと混ぜて出来上がり。

    • 新生姜の佃煮♪めっけ作り方6写真

コツ・ポイント

新生姜の辛さを和らげたい時は、茹でこぼしの回数を増やして下さい。
お好みで辛さの調節をしてね。

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めっけもん広場
めっけもん広場 @cook_40042672
2021/09/15 06:20に公開
2026年 今年もよろしくおねがいします。めっけもん広場が旬の野菜&果物の魅力ある料理レシピを公開しています!レシピが580品になりました。ぜひご覧ください。つくれぽもお待ちしています♪
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このレシピのキーワード

佃煮 れんこん 新しょうが かつお節 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22073140
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