甘さ控えめ、極上サクサククッキー
湯煙温泉 @cook_40342691
洋菓子店で売っているような可愛いスタンプクッキーのレシピです。
どうせ手間暇かけて作るなら市販を超えたい！と思い基本に忠実にしました。
甘さ控えめ、極上サクサククッキー
洋菓子店で売っているような可愛いスタンプクッキーのレシピです。
どうせ手間暇かけて作るなら市販を超えたい！と思い基本に忠実にしました。
作り方
- 1
バターをミキサーで混ぜて柔らかくしたら、粉糖を加え白くなるまで混ぜます。
- 2
卵黄を少しずつ加え、空気を含ませながらふわふわするまでホイップします。
- 3
ふるった小麦粉を3回ほどに分けて、切るように混ぜていきます。ココアパウダーなどを加えて色付けても◎
- 4
しっとりした粒状にまとまってきたら、ビニール袋に入れて丸くまとめ、薄く伸ばします。
- 5
(※薄く伸ばした状態で食べ切れる量ずつ冷凍保存すると便利です。)
- 6
180度予熱、170度で13〜15分焼いたら出来上がりです！
コツ・ポイント
表面を滑らかに、口溶けを良くしたい場合→粉糖。
サクサクとした軽い食感と香り→卵黄のみ。
生地に空気を含ませるために、バターは溶かさず常温で泡立てるのがポイントです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
アーモンドプードルのサクサククッキー アーモンドプードルのサクサククッキー
本格的なクッキーが作りたくて手間をかけました。食べやすくてとても美味しかったです。ちょっと挑戦してみたい方どうですか。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22078777
