ピーラーで作る大豆のお肉入りきんぴら
kyootan @cook_40331847
長めのささがきなので、箸で取りやすいし、シャキシャキ感もしっかりあります。
このレシピの生い立ち
長めのごぼうのささがきで、違う物を作った時に、きんぴらごぼうもありかな？と思い作りました。おかずに最適です。
ピーラーで作る大豆のお肉入りきんぴら
長めのささがきなので、箸で取りやすいし、シャキシャキ感もしっかりあります。
このレシピの生い立ち
長めのごぼうのささがきで、違う物を作った時に、きんぴらごぼうもありかな？と思い作りました。おかずに最適です。
作り方
- 1
ごぼうと人参をピラーで長めのささがきにする。
ごぼうは、ささがきにしたあと、灰汁を抜くために、水にさらす。 -
- 2
フライパンにゴマ油をひき、ごぼうと人参をしんなりするまで炒め、大豆のお肉を入れ、さらに炒める。
-
- 3
ある程度火が通ったら、★を入れて、汁気がなくなるまで炒める。
- 4
最後に、いりごま、一味唐辛子を入れて出来上がり！
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コツ・ポイント
炒める時に、菜箸でほぐしながら炒めるといいです。長めのささがきなので、絡まります(笑)
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