レタスの葉を水洗いして水気を拭き取る。

レタスの葉をビアソーセージと同じくらいの大きさに千切る。

レタス2〜3枚の上にビアソーセージ1枚、更にレタス2〜3枚とビアソーセージ、これを数回繰り返してミルフィーユ状にする。

レタスとソーセージのミルフィーユを半分に折るように丸めて太めの千切りにする。

レタスとビアソーセージの層が綺麗に重なり合っているままにボウルに移す。

酢、オリーブオイル、塩、マヨネーズ、フレンチタラゴン、を加えザクザクと混ぜ合わせる。

盛り付けて、パプリカパウダー、黒胡椒をふりかけて出来上がり！