作り方
- 1
ゼラチンは分量外の水でふやかしておく。
- 2
鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ沸騰しない程度に温める。
暖まったらゼラチンを入れてゴムベラで優しく混ぜ溶かす。
- 3
ボールにピューレ、練乳をいれ混ぜる。
鍋の牛乳をこしながらピューレに入れて優しく混ぜ合わせる。
- 4
器に盛って冷やす。
冷えたらマンゴー、生クリーム、ミントを飾って完成！
コツ・ポイント
泡立てないこと
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glicomama -
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