アサリとネギのぶっかけゴハン味噌バター味
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
冷凍アサリ（むき身）と長ネギを合わせて味噌バター味に仕立て、ゴハンにぶっかけるだけで超簡単でウマシな主食になります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で紹介された一穂＠木場の深川飯を試しているうちに違う料理になってしまいました。でも、結果オーライでウマシです。
アサリとネギのぶっかけゴハン味噌バター味
冷凍アサリ（むき身）と長ネギを合わせて味噌バター味に仕立て、ゴハンにぶっかけるだけで超簡単でウマシな主食になります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で紹介された一穂＠木場の深川飯を試しているうちに違う料理になってしまいました。でも、結果オーライでウマシです。
作り方
- 1
準備といえば長ネギを斜め5mm幅くらいに切るだけ。
-
- 2
フライパンにバターを入れてから中火で溶かす。凍ったままのアサリを加え炒めながら解凍する。
-
- 3
2に長ネギを加えバターの風味とアサリの旨味をササッと手早く馴染ませる。
-
- 4
3に☆を混ぜてから加えひと煮立ちさせたら火を消す。
-
- 5
あらかじめ器に温かいご飯（パック入りをレンチンでok）をよそっておく。
-
- 6
5に4をかけお好みで彩りと風味づけに糸唐辛子を散らせばできあがり。
-
コツ・ポイント
1で用意する長ネギは、白い部分に青い部分も加えた方が彩りが鮮やかになります。2では、加熱しすぎるとアサリが硬くなるので解凍できれば十分です。その過程で、アサリの旨味をタップリと得ることができます。4で使う☆の赤だしはマルコメの製品です。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
もっと読む 似たレシピ
-
-
豚ひき肉と香り野菜のボロネーゼ風ライス 豚ひき肉と香り野菜のボロネーゼ風ライス
豚ひき肉とゴーヤ、セロリ、玉ネギを合わせトマト味でボロネーゼ風に仕立て、ターメリックライスに添えました。
-
豚こま肉とトロトロ長ネギの超お手軽カレー 豚こま肉とトロトロ長ネギの超お手軽カレー
長ネギ農家さん応援レシピです。冷凍揚げナスと冷凍フライドポテトを合わせ超お手軽な町中華風カレーに仕立てました。 -
-
-
-
-
簡単！美味しい♪塩こうじで葱豚どんぶり☆ 簡単！美味しい♪塩こうじで葱豚どんぶり☆
豚こま肉少しと葱、あたたかいご飯でサッと作れます。忙しい時の主食主菜にどうぞ♪(^-^)(=^ェ^=)
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22092005
