アサリとネギのぶっかけゴハン味噌バター味
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
冷凍アサリ（むき身）と長ネギを合わせて味噌バター味に仕立て、ゴハンにぶっかけるだけで超簡単でウマシな主食になります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で紹介された一穂＠木場の深川飯を試しているうちに違う料理になってしまいました。でも、結果オーライでウマシです。
アサリとネギのぶっかけゴハン味噌バター味
冷凍アサリ（むき身）と長ネギを合わせて味噌バター味に仕立て、ゴハンにぶっかけるだけで超簡単でウマシな主食になります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で紹介された一穂＠木場の深川飯を試しているうちに違う料理になってしまいました。でも、結果オーライでウマシです。
アプリでひらく作り方
- 1
準備といえば長ネギを斜め5mm幅くらいに切るだけ。
-
- 2
フライパンにバターを入れてから中火で溶かす。凍ったままのアサリを加え炒めながら解凍する。
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- 3
2に長ネギを加えバターの風味とアサリの旨味をササッと手早く馴染ませる。
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- 4
3に☆を混ぜてから加えひと煮立ちさせたら火を消す。
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- 5
あらかじめ器に温かいご飯（パック入りをレンチンでok）をよそっておく。
-
- 6
5に4をかけお好みで彩りと風味づけに糸唐辛子を散らせばできあがり。
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コツ・ポイント
1で用意する長ネギは、白い部分に青い部分も加えた方が彩りが鮮やかになります。2では、加熱しすぎるとアサリが硬くなるので解凍できれば十分です。その過程で、アサリの旨味をタップリと得ることができます。4で使う☆の赤だしはマルコメの製品です。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22092005
