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炙り〆鯖de酢の物
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炙り〆鯖de酢の物-レシピのメイン写真

炙り〆鯖de酢の物

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

〆鯖を炙ってまして…その余りを酢の物に。
このレシピの生い立ち
余り物が簡単に1品にするのが…快感(笑)

〆鯖を炙ってまして…その余りを酢の物に。
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余り物が簡単に1品にするのが…快感(笑)

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炙り〆鯖de酢の物

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

〆鯖を炙ってまして…その余りを酢の物に。
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余り物が簡単に1品にするのが…快感(笑)

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材料

2~3人分
  • 炙り〆鯖 1/2尾
  • わかめ(乾燥) 2g
  • きゅうり(塩もみ) 1/2本
  • ◎白だし(にんべん) 5g
  • ◎酢 7~8g
  • ◎砂糖(三温糖) 1g
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作り方

  1. 1

    キュウリを薄切りし、塩を振る。しばらく置き、水が出てきたら、絞る。
    ワカメを水で戻し、水分を切っておく。(a)

  2. 2

    この3品を器に盛る。

    • 炙り〆鯖de酢の物作り方2写真
  3. 3

    盛り合わせたら、◎を混ぜ合わせたものをかける。

    • 炙り〆鯖de酢の物作り方3写真
  4. 4

    キンキンに冷蔵庫で冷やして、頂く。

    • 炙り〆鯖de酢の物作り方4写真

コツ・ポイント

キュウリの塩もみの水分、ワカメの水分はしっかりと切る。
〆鯖は酢がきいているので、◎の合わせの酢は加減してますが、もっとお酢を強調したい方は加えて下さい。。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2021/09/15 15:01に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2407件感謝です。
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このレシピのキーワード

酢のもの ワカメ キュウリ

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