サバ飯（QC・超手抜きレシピ）
junny7737 @cook_40459857
サバの炊き込みご飯です。何といっても白米を炊くのとほぼ同じ手順なのが楽チン。
※白米の炊き方は「コツ・ポイント」参照
このレシピの生い立ち
【2021年1月～】
似たような作り方の「シンガポールチキンライス」のレシピを人から教えてもらい、サバでもいけないかな？って思ってやってみました。
サバ飯（QC・超手抜きレシピ）
サバの炊き込みご飯です。何といっても白米を炊くのとほぼ同じ手順なのが楽チン。
※白米の炊き方は「コツ・ポイント」参照
このレシピの生い立ち
【2021年1月～】
似たような作り方の「シンガポールチキンライス」のレシピを人から教えてもらい、サバでもいけないかな？って思ってやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い鍋(中ソースパン)に入れ、水を入れたらその上から鯖の切り身を皮を下にして置く。
その上から調味料を入る。 -
- 2
強火(IR8)にかけてカタカタ沸騰したらとろ火(IR2)にして10分、火を止めて5分蒸らす。
※米の炊き方と同じです。 - 3
鍋を開けたら骨を取って混ぜる。
-
- 4
器に盛り付ける。
-
- 5
※この日は作り置きのカレーと美味しく頂きました～！！
-
コツ・ポイント
個人的には冷凍した切り身でも作りますが、米の芯が残ることが多いです。でも、半額商品をつい買ってしまって冷凍する人にはおススメです。（笑）
※白米の炊き方はこちら
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5168513
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21979653
