つりむらさき、にんにく、生姜を用意する。

沸かした湯につるむらさきを入れて1分ほど煮る。このように薄紫色の湯になる。

つるむらさきを冷まし、食べやすい長さに切り、絞る。
にんにくと生姜をすりおろし、醤油、和風顆粒出汁と和えてできあがり。