三種の豆腐ボールドーナツ

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

三種類の豆腐ボールドーナツを作ってみました。おやつにいかがですか?
このレシピの生い立ち
豆腐ドーナツを三種類の味に作りたいと考えました。バター不使用なのでちょっとパサつき感はありますがカロリーは普通のドーナツより落とせました。ふんわり柔らかい仕上がりになります

三種の豆腐ボールドーナツ

三種類の豆腐ボールドーナツを作ってみました。おやつにいかがですか?
このレシピの生い立ち
豆腐ドーナツを三種類の味に作りたいと考えました。バター不使用なのでちょっとパサつき感はありますがカロリーは普通のドーナツより落とせました。ふんわり柔らかい仕上がりになります

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材料

3人分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 絹ごし豆腐 150g
  3. たまご 1個
  4. 砂糖 60g
  5. インスタントコーヒー 小さじ1
  6. 抹茶パウダー 小さじ1
  7. サラダ油(揚げ油) 適量

作り方

  1. 1

    たまご、豆腐、ホットケーキミックス、砂糖をボウルに入れ混ぜ合わせます。

  2. 2

    生地を三等分に分けてひとつにはインスタントコーヒー、ひとつには抹茶を入れよくまぜます。生地は柔らかめの生地になります

  3. 3

    中温でなるべく焦がさないようにじっくり揚げたら完成です。

コツ・ポイント

生地が柔らかいのでスプーン2つを上手に使い油に落として下さい。コーヒー生地は軽く混ぜたあとレンチン20秒をしてもう1度混ぜた方がよく混ざります。豆腐の水切りはあえてしていません。柔らかい生地の方が仕上がりも柔らかくなります。

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実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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