簡単！塩野菜あんかけ焼きそば
クックG4PVCZ☆ @cook_40326805
揚げ焼きにしたそばが美味しいです！
このレシピの生い立ち
塩焼きそばがあるようにあんかけ焼きそばも塩味で。醤油味はこちら（レシピID:20662232）
簡単！塩野菜あんかけ焼きそば
揚げ焼きにしたそばが美味しいです！
このレシピの生い立ち
塩焼きそばがあるようにあんかけ焼きそばも塩味で。醤油味はこちら（レシピID:20662232）
アプリでひらく作り方
- 1
写真は2倍の分量で作っています（いつも多く作って残りは冷凍します。）
- 2
【あんかけを作る】
- 3
強火で豚肉、人参、舞茸、もやしを炒める（味付けは後で）
-
- 4
野菜がしんなりしたら水てひと煮立ちさせる
-
- 5
塩、味覇（ウェイパー）、あらびき胡椒を入れる
- 6
火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつける
-
- 7
【焼きそば】
- 8
フライパンを熱し、ゴマ油を少々（分量外）入れ、温まったら焼きそばを入れてほぐす
- 9
そばがほぐれたら、ゴマ油をまんべんなくかけ（大さじ2程度）、強火にして揚げ焼く
- 10
そのまま2分半待ったらひっくり返し、もう片面も同様にゴマ油をかけ（大さじ2程度）揚げ焼く
-
- 11
盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
あんは、焼きそばにかけるので少し濃い目の味付けです。
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