10種のスパイスカレー
紅子の部屋 @cook_40416314
最初はハードルが高いですが、思ったよりも簡単です。
一度スパイスを揃えてしまえば小瓶タイプでも５回くらい作れます。
このレシピの生い立ち
好みの調合を研究しました！
10種のスパイスカレー
最初はハードルが高いですが、思ったよりも簡単です。
一度スパイスを揃えてしまえば小瓶タイプでも５回くらい作れます。
このレシピの生い立ち
好みの調合を研究しました！
アプリでひらく作り方
- 1
スパイスを★と☆に分けて混ぜ合わせておく。
- 2
玉ねぎとトマトは粗みじん切り、にんにくと生姜はおろして、1皿にまとめておく。
- 3
じゃがいもは２～４等分に切る。
鶏肉(部位はお好みで)は一口大に切る。 - 4
オリーブオイルを中火で熱し、★をサッと炒める。
- 5
香りが出てきたら◎を加え、10～15分炒めて水分を飛ばす。
※焦がさないよう注意、常に混ぜる。 - 6
☆を入れ、３分炒める。
鶏肉、じゃがいも(枝豆、オクラもここで)を入れて５分炒める。 - 7
水を入れ、沸いたら蓋をせずに弱火で15分煮込む。
コツ・ポイント
玉ねぎとトマトを炒める時、焦げてしまいそうな場合は多少水を足しても良いです。
☆はあらかじめ混ぜた物を沢山ストックしておくと便利です。
６種類全てが小さじ１のため、使う時は大さじ２にしてください。
★は好みなのでなくても大丈夫です。
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