なっつさん家のしっとり濃厚ポテトサラダ♪
我が家の子供達が大好きなポテトサラダです
なっつさんちのポテトサラダ〜♡
たくさん作って翌日はサンドイッチにしても◎
このレシピの生い立ち
たくさんのじゃがいもの消費に！
最近料理に興味を持ち始めた中1娘の覚書に！
いつか作ってくれる⁈んだとか…笑
我が家のポテトサラダをレシピに残して欲しいと
依頼がありレシピ作成しました
アプリでひらく作り方
- 1
まずジャガイモを洗い、
ピーラー等で皮剥きをする
四等分に切る - 2
ボールに水を適量いれ、皮を剥いたジャガイモをボールに入れる
（デンプンをとる為） - 3
にんじんはいちょう切りに切り
下茹でする
又はルクエ等レンジ調理できるものに入れてレンジで1分 - 4
きゅうりはスライサーで切る
キッチンペーパーの上にきゅうりを置き塩を振りかける→数分後にしっかり絞る - 5
玉ねぎはスライスか
細かく切れるスライサーで切り、よく絞る - 6
（我が家の鍋・アサヒ軽金属）
活力鍋にじゃがいもとコンソメ粉末と100ccを入れ加圧する
圧力鍋により時間は調整下さい - 7
オモリが振り始めたら弱火にし３０秒〜1分程で火を止める。
※圧力鍋により時間は調整
ピンが下がったら、鍋の蓋を開ける - 8
■熱いので気をつけて鍋を取り扱う
ジャガイモの水気を切る
ザルで水を切る - 9
先程の鍋にジャガイモを入れ水分を飛ばすように炒める。ある程度水分が飛んだらそこにバターと玉ねぎを入れる→冷ます
- 10
ベーコンを炒める→冷ます
- 11
卵黄とマヨネーズとカンタン酢をお皿に入れかき混ぜて工程９に入れてかき混ぜる
-
- 12
工程10のベーコンときゅうりを
入れる -
- 13
あれば味の素を一振りする
- 14
味見をして塩気がたりなかったら塩を入れる
- 15
器に盛り付け黒胡椒かけたら
出来上がり〜♡ -
- 16
※活力鍋・圧力鍋がない方は
鍋にじゃがいもがかぶる適度の水をいれ、コトコト柔らかくなるまで煮てください
あとは⑥と同様 - 17
※ゆで卵（沸騰後茹で時間7分程）を２つ入れても美味しいです！
-
- 18
コツ・ポイント
コツはマヨネーズと卵黄とカンタン酢をいれること。翌日もしっとりした味になります♡
酸味が欲しい方は少しヨーグルト入れてもOK！圧力鍋で調理した方がじゃがいもがほっくりします。圧力鍋等なければじゃがいもが柔らかくなる迄茹でて下さい
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
我が家のしっと～りなめらか♪ポテトサラダ 我が家のしっと～りなめらか♪ポテトサラダ
ゴロゴロのポテトサラダも良いけど、しっと～りなめらかポテトサラダも好き♪子ども達にも人気の我が家のポテトサラダです。
-
洋食やさんのポテトサラダ 洋食やさんのポテトサラダ
洋食やさんで出てくるポテトサラダをイメージして作りました。なんでもない具だからこそおいしさの違いが分かります。ポイントは圧力鍋でポテトを蒸すことです。
