白玉粉に少しずつ水を加え耳たぶの固さまでこねる。

鍋にお湯を沸かし丸めたものを茹でていく。

浮かんできたら冷水にとる。

白玉をざるにあげる。

ゆであずきに水を加えあたためたら砂糖で甘さを調整。

きな粉に砂糖を加え、白玉を人数分まぶす。

白玉を入れたお椀にぜんざいを注ぎ、真ん中にきな粉の白玉を１つ、沈まないようにそっと乗せれば出来上がり。