栄養満点！鶏むね肉の和風パワーサラダ
ほんのり味噌風味の鶏むね肉フライをのせた具沢山のパワーサラダ。
普段の食事はもちろん、皆で楽しむ特別な日でも大活躍です♪
このレシピの生い立ち
＜コツ・ポイントつづき＞
・鶏むね肉のふっくら仕上げのヒミツは特製調味料（A）。
ヨーグルトが入ることでお肉がまろやかに柔らかく仕上がります。
お味への影響はほとんどなく裏技的な使い方です。
栄養満点！鶏むね肉の和風パワーサラダ
ほんのり味噌風味の鶏むね肉フライをのせた具沢山のパワーサラダ。
普段の食事はもちろん、皆で楽しむ特別な日でも大活躍です♪
このレシピの生い立ち
＜コツ・ポイントつづき＞
・鶏むね肉のふっくら仕上げのヒミツは特製調味料（A）。
ヨーグルトが入ることでお肉がまろやかに柔らかく仕上がります。
お味への影響はほとんどなく裏技的な使い方です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉をそぎ切りにしてポリ袋またはジッパー付き保存袋に入れる。Aをもみこみ冷蔵庫で置く。（できればひと晩。）
-
- 2
くるみ、アーモンドをフライパンあるいはトースターの低温で5分程度加熱し、粗熱がとれたら食べやすい大きさに砕く。
- 3
鶏むね肉の入った袋にBを加えてもみこみ、卵を加えてもみこむ。
汁気をきりながらひときれずつ取り出し、パン粉をつける。 -
- 4
わかめ（乾燥）を水で戻ししっかり水気をきる。
みずなはざく切りして洗い水気をしっかりきる。 -
- 5
大根は細切り、トマトは8等分のくし切り、マッシュルームは薄切り、りんごとパプリカは薄切りしたあと食べやすい大きさに切る。
- 6
フライパンにオリーブオイルを熱して鶏むね肉を揚げ焼きし、両面に焼き目がついたらペーパータオルの上で油をきる。
-
- 7
お皿にみずなとだいこんを広げ、その他具材をバランス良く盛り付ける。
食べる直前に混ぜあわせたCをかける。
コツ・ポイント
・みずな、だいこん、わかめの水気をしっかりきっておきます。
・鶏むね肉は作りやすい分量で記載しているため仕上がりが多めになります。余った分はそのままでも、ドレッシングを多めに作ってかけても美味しく召上がっていただけます。
→つづく
つくれぽ
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