ビニール袋に材料を全て入れ、空気を入れた状態でビニール袋の口を手で握って閉じ、シェイクする

空気を抜いてビニール袋の口を閉じる
袋ごとすっぽり入る丼に入れて、冷蔵庫で漬ける

半日後、ひっくり返す

1日経つとある程度漬かって嵩が減るので、ビニール袋の口を開けて空気を抜き、閉じ直す