作り方
- 1
パン(何でも良い)をトーストする。
- 2
油を引いて目玉焼きを作る。
- 3
アボカドをフォークの背で潰し、レモン汁、塩、オリーブオイルを加えて混ぜる。
- 4
パンに、アボカド、目玉焼きの順で乗せて、塩、ブラックペッパーを振る(分量外・お好みで)。
コツ・ポイント
私はブラックペッパー多めが好きなので、アボカドを乗せた後に振り、目玉焼きを乗せた後にも降ります。
写真の目玉焼きは、中火で温めた後、弱火にして卵を落とし、だいたい4分ぐらいです。黄身はトロッとしています。
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