豚肉は食べやすい大きさにカットし塩、胡椒、酒で下味をつけます。

熱したフライパンでニンニク、豚肉を炒めます。
全体に火が通ったら刻んだネギを入れて更に炒めます。

ネギに焼き色がついたら一旦皿に移します。
卵をフライパンで炒り卵にし、めんつゆで味を整えます。

ご飯をフライパンに入れ、卵、豚肉、ネギと合わせ炒めます。塩、胡椒で味を整え、火を止め、
最後にレモン汁を振りかけます