鶏肉を加え、中火で焼く。
【↓無くてもok】
酒を軽く回し入れる。※臭みとりと柔らかくする効果

鶏肉に火が通ったらもやしを加え、軽く火が通るまで炒める。(もやしの色が半分透けるくらい)

合わせダレを加えて、全体に火が通るまで炒める。

刻んだねぎを加え、強火で一煮立ちさせ、火を止める。今回は冷凍の刻みネギ３掴み(50g)くらい。

器に盛り、最後にレモン汁をかけて完成。