鍋で炊飯。やっと美味しく炊ける方法を見つけたので覚え書きです。このレシピの生い立ち炊飯器がないので。
米を30分から1時間水（分量外）に浸ける。
米をザルにあげて水を切る。
鍋に米を入れ水を加える。
鍋に蓋をして強さ5で加熱する。
沸騰して蓋がカタカタ鳴り始めたら強さ1で10分加熱する。
加熱が終わったら10分蒸らして出来上がり。
IHは9段階まであるコンロを使用。無洗米を使用。お米は専用カップではなく200mlの計量カップで計ります。鍋はムスイのKING無水鍋18cm。
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