簡単！夏バテ防止★長野郷土料理「やたら」

Name: 簡単！夏バテ防止★長野郷土料理「やたら」
Yield: 1〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 1本; みょうが お好みで(3〜6個); ぼたごしょう(無ければピーマン) 1個; ●醤油 大スプーン4杯; ●麺つゆ 大スプーン3杯

☆ぞえちゃん☆ @cook_40335041

夏にあっさりご飯にかけても冷奴にかけても！
何にでも合う、夏バテ防止の長野県信濃町の郷土料理です！
このレシピの生い立ち
田舎で食べてたものが家でも食べたくなって作りました。

簡単！夏バテ防止★長野郷土料理「やたら」

☆ぞえちゃん☆ @cook_40335041

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材料

1〜5人分

なす 1本
みょうがお好みで(3〜6個)
ぼたごしょう(無ければピーマン) 1個
●醤油大スプーン4杯
●麺つゆ大スプーン3杯

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作り方

1
ほどほど目分量や好みで大丈夫です。
全ての野菜をみじん切りにします。
2

○ミョウガはお好みで好きな数をみじん切りにしてください。
今回3つにしましたが倍にしても良さそうです。
3

○ぼたごしょうは辛いかもしれないので、少しにしたり、ピーマンで代用しても良いかと思います。
4

○ナスはアクや水分が出るので軽く塩もみします。
5

○を全てボールに入れて●の調味料を入れて混ぜれば完成です。

コツ・ポイント

醤油だけでも、麺つゆだけでも作れますよ。
分量は大体ですので、それより多くても少なくても、お好みでどうぞ。

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つくれぽ

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☆ぞえちゃん☆ @cook_40335041

2021/09/24 14:41に公開

こんにちは、ぞえです！　料理を作って食べるのが好きなアラサーです。どなたでも簡単に作れるようなレシピを作りたいと思います。韓国に住んでいたこともあるので、本場のレシピもこれから載せていこうと思っています*^^* ※調味料の分量は韓国式で載せていますので、食べる時のスプーン(大スプーン)で測ってください。(大さじではないのでご注意を！)

このレシピのキーワード

なすみょうがピーマンぼたんこしょう

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