きぬ厚揚げは、一口大より大きめにカット。（　炒め崩れを想定して　）

野菜は、すべて　スライス　か　千切りにカット。生シイタケは、ぶつ切りカットが　食べ応えあり。

フライパンにオイルを　引いて　トッピングのネギ以外の　野菜を　すべて炒めて　火を通す。

３で　火が通ったら、きぬ厚揚げを入れていき、調味料を全部投入して、全体的に　まんべんなく　炒める。

火が通ったら、お皿に盛り付け、トッピングのカットネギを散らして　完成。