鶏胸肉は、鶏胸肉のフォーのレシピ参照して下さい。
茄子半分を1/6に切る。

キャベツを2㍉幅で千切りにする。
キャベツは茹で、茄子は素揚げしておく。

ニンニク、生姜を軽く炒め豚ひき肉とオイスターソースで炸醤を作る。

鶏胸肉を切って盛り付けたら、タレをかけて出来上がり。