回鍋肉風♬。.キャベツと鶏もも炒め

ゅったん。
ゅったん。 @cook_40296372

副菜のつもりがメインに!?
ご飯がドンドン進むキャベツと鶏もも肉の炒め物はいかがでしょうか?

このレシピの生い立ち
鶏肉とキャベツが残ってたので作りました!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 鶏もも肉 1枚(300gくらい)
  2. キャベツ 6枚
  3. 炒りごま(トッピング用) 少々
  4. 【漬け込み用】
  5. ★料理酒 大さじ1
  6. ★塩胡椒 少々
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 【合わせ調味料】
  9. ☆オイスターソース 大さじ1
  10. ☆みりん 大さじ1
  11. ☆料理酒 大さじ1
  12. ☆醤油 小さじ1
  13. ☆砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツを洗って芯を切り落とし1口サイズに切る。

  2. 2

    鶏もも肉の皮とスジを取り除き1口サイズに切る。

  3. 3

    ②をビニール袋に入れ

  4. 4

    ★を入れて揉み込み、片栗粉をまぶして全体に行き渡るように再び揉む。

  5. 5

    ☆の合わせ調味料を混ぜておく。

  6. 6

    フライパンに油をひき、中火で④の鶏もも肉の両面に焼き色が着くまで焼く。

  7. 7

    弱火にして①のキャベツを加えサッと混ぜ蓋をして1分程蒸し焼きにする。

  8. 8

    強めの中火にして⑤を回し入れて全体に行き渡るように炒める。

  9. 9

    お皿に移す。

  10. 10

    ごまをふりかけると完成です!

  11. 11

    【その他鶏肉レシピ】

  12. 12

    鶏もも肉の南蛮漬け
    レシピID:21993177

  13. 13

    鶏もも肉の黒酢炒め
    レシピID:21986962

コツ・ポイント

・キャベツの芯を取り除くことで均等に火が通るようにしています。
・蒸し焼きにするとき弱火にしないと焦げ付く可能性があるので注意です。

お好みでピーマンやしめじ等も入れても美味しいです♪
生姜チューブやにんにくチューブでアレンジしても〇

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ゅったん。
ゅったん。 @cook_40296372
に公開
いろんな方のレシピを見ながら自分好みの味付けを考えてます♪基本薄口、胡麻と生姜・にんにくチューブにはまってます!投稿レシピは試作して1番良かったものを自分用のレシピ帳として載せてます!(盛り付け、写真の撮り方下手くそです)素敵なレシピを提供してくださっている方々に感謝✩.*˚
もっと読む

似たレシピ