ほっこり甘い、かぼちゃの塩麹煮

くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436

きな粉に塩をいれると甘みが増すように、塩麹がかぼちゃの甘みをひきたててくれます。調味料は塩麹だけだから失敗なし！
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使って簡単に作れる煮物を考えました。

ほっこり甘い、かぼちゃの塩麹煮

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きな粉に塩をいれると甘みが増すように、塩麹がかぼちゃの甘みをひきたててくれます。調味料は塩麹だけだから失敗なし！
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かぼちゃを使って簡単に作れる煮物を考えました。
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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 水 500cc
  3. 塩麹 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種わたをとり、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にかぼちゃと水と塩麹をいれ、落としぶたをして（なくてもOK）20分ほど煮る。

  3. 3

    水が少なくなり、かぼちゃがやわらかくなれば出来上がり。
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